MAEKO HATA
Art Director | Food Designer
アートディレクター | フードデザイナー
畑マエ子
-株式会社HataIro.の存在理由-
いつも大切にしていることは
どんなスタイルのお料理でも気持ちや思いを
一緒に届けること。
そこに彩や盛り付けなどでサプライズを加えられたら
記憶に残る最高の一品になる。
依頼者の想いをカタチにするために趣向を凝らして
その人のための特別なお料理を届けたい。
有名レストランの大先輩のシェフが
お話ししてくださったお言葉
「シェフは人を幸せにできる特別な仕事」
その言葉通り、想いをのせたお料理は
人の気持ちを動かし、人が集い、笑顔をもたらす。
そして、そこから会話が生まれる。
お腹だけでなく心も満たされる
世界共通で最高のコミュニケーションツールなのです。
畑マエ子
-ハタイロキョウトについて-
直感的に良いと思えるものを日々の生活に
取り入れることは心も体も整い、人生を豊かにします。
忙しい日々の中でもポジティブにいられる、
自分を好きでいられる、そんなライフスタイルの充実を応援をしたい。
ハタイロはそれを目的として『食』の分野から寄り添うブランドを目指しています。
これまでの華やかなスペシャリティケータリングを
ワンボックスに詰め込んで
合理性だけでは決して生むことのできない、より身近な
日常のスペシャリティとして
『食』のギフトボックスが人生を豊かにすると私たちは信じています。
Biography
1978 新潟県生まれ 京都在住
会員制のホームパーティーを中心に企画、開催
その後飲食店のシェフとしてスカウトされ、本格的に飲食業界
のキャリアを スタート
2015 新規レストランの立ち上げに携わり、
創業シェフ＆ディレクター担当
レストラン業務の傍ら、イベントケータリング等の依頼も
請け負う
2017 HataIro -mae's fun table- 創業
キッチンスタジオ開設
フードケータリング、メニュー開発、
飲食店舗ディレクション＆プロデュース
撮影用フードスタイリング
2019 株式会社HataIro. 設立
2021 大阪市福島区にセントラルキッチン併設の
フラッグシップショップ「ハタイロ＿キョウト」をオープン
ロースト野菜専門のデリカテッセンスタイルを発信
Company Profile
社名 株式会社HataIro.
資本金 １，０００，０００
事業内容 飲食店舗、飲食物販店舗
トータルアートディレクション事業
メニューレシピ開発事業
ケータリングサービス事業
代表取締役 畑 マエ子
2017年11月 創業
2019年12月 法人化
取引銀行 京都信用金庫 本店
取引先一覧 ー順不同ー
コクヨ株式会社 RISE & WIN Brewing Co. 株式会社Leaf publications
Design Week Kyoto NPO法人キンダーフィルムフェスト・きょうと WORLD KYOTO
京都大学iPS細胞研究所 株式会社TKC 日本フィンランドデザイン協会
京都総合法律事務所 京都信用金庫 Happy Elements株式会社
株式会社サンリフォーム 京都大学東南アジア地域研究研究所
株式会社イベント・レンジャーズ パナソニック株式会社 株式会社イロハスタイル
ウィル・グラン化粧品株式会社 株式会社SECAI Mui Lab.inc
ラセンス株式会社 株式会社電通 株式会社ワコール
株式会社丹青社 株式会社トレジャーアイランド 有限会社CEMENT PRODUCE DESIGN 株式会社松栄堂 Plug&Play Japan 株式会社ジェイコム
ヒーローズエデュテイメント株式会社 浅田真央サンクスツアー 女子美術大学工芸研究室 株式会社LLB 季の美(株式会社ナンバーワンドリンクス）