Company Profile
社名
株式会社food&nature
設立
2020年10月
資本金
15,000,000
事業内容
飲食業･食品製造業向けコンサルティング事業
海外進出コンサルティング事業
惣菜製造業および飲食店営業（HataIro KYOTOの運営）
取引銀行
住信SBIネット銀行
取引先一覧 ー順不同ー
(株)三越伊勢丹、(株)ジェイアール東海高島屋、東神開発（株）、GINZA SIXリテールマネジメント(株）、
エルメスジャポン（株）,（株）ボッテガ･ヴェネタジャパン
Brand Philosophy
2020
「美しいものは、美味しい」というコンセプトの下、HtaIroKYOTOを畑マエ子が創業
ハタイロとは畑の色。たわわに実った野菜達が、生き生きとしたまま食卓へ並ぶ。
そんな生命力を感じるお料理をお届けしたい。そんな気持ちで始まりました。
2021
大阪市福島区にセントラルキッチン併設のフラッグシップショップ
「ハタイロ＿キョウト」をオープン
2022
ハタイロ＿オンラインブティック オープン
全国への配送開始（https://hatairokyoto.boutique/）
2023
開発・製造拠点を京都スタジオに集約。現在に至る
※現在２ヶ月に一回のペースでポップアップ出店を行なっております。
直近の予定はオフィシャルのラインまたはSNSにてご案内しています。
実績：銀座三越、GSIX、玉川高島屋、渋谷東急、紀伊國屋青山、名古屋高島屋、ジェイアール京都伊勢丹、神戸大丸、心斎橋大丸 他
Art Director | Food Designer 畑 マエ子
Biography
1978
新潟県生まれ 京都在住
会員制のホームパーティーを中心に企画、開催
その後飲食店のシェフとしてスカウトされ、
本格的に飲食業界のキャリアをスタート
2015
新規レストランの立ち上げに携わり、
創業シェフ＆ディレクター担当
レストラン業務の傍ら、イベントケータリング等の依頼も請け負う
2017
HataIro KYOTOの前身である HataIro -mae's fun table- をスタート
キッチンスタジオ開設
フードケータリング、メニュー開発、
飲食店舗ディレクション＆プロデュース
撮影用フードスタイリング
2020
コロナ禍でおうち時間を華やかに、充実した気持ちでいてほしいという想いから、
ケータリング時代に人気のあったロースト野菜を中心としたブランド「HataIroKYOTO」を発足
